营养与健康
2024·09·19
46
《国民营养计划（2017-2030年）》提出开展老年人群营养状况监测、实施营养改善行动。预防老年人营养不良是实现健康老龄化的最佳策略之一。但按照国际通用的营养不良筛查标准，对北京、上海、广州、成都、重庆五个城市65岁以上老年人的营养调查显示，超过50%的老年人存在营养不良问题，农村老年人的问题更严重。由于生理变化，老年人的营养需求也发生了相应变化。总体来说，能量需求减少，蛋白质需求不变或增加，优质蛋白要求提高；各种微量营养素的需求甚至高于中青年人，如果长期摄入不足，就容易引起营养不良。数据显示：60岁及以上老年居民平均每日蛋白质摄入量为55.79g，与中国居民膳食蛋白质推荐摄入量（RNI）相比，60岁及以上老年居民总达标率仅为35.99%；60岁及以上老年居民每日摄入优质蛋白占总蛋白的比仅为38.88%。也就是说，有64%的60岁以上老年人蛋白质摄入是不够的，不但数量不够，质量也不够。
